食用油日常该怎么存储

    食用油是我们日常经常食用的油脂，好多人都喜欢买大桶油，大多数人觉得，只要在食用油包装上标明的保质期内，油的品质都是稳定且优良的。其实不然，食用油打开后即便在保质期内，也并非绝对安全！

    国家规定：食用油包装上注明的保质期限（比如18个月）是指该油在特定要求下，可作为商品在市面上流通的时间。也就是说食用油只有在没有开盖前的保质期是“18个月”，而一旦开盖食用，其保质期就跟包装上的月份没关系了。

　　那么影响食用油保质期的因素都有哪些呢？最紧要的主要是油的品类、油中添加的抗氧剂和储存环境。下面让我们一起来看下吧。

    影响食用油存储的因素：

　　1、油中的抗氧剂

　　经研究，无添加抗氧化剂的食用油在正常生活环境下打开2个月后会达到变质临界点。时间再久就会出现油脂坏掉的“哈喇味”。所以除食用油自身包含的天然抗氧化剂外，食用油中通常还会添加人工合成的抗氧化剂。目前市面上大多食用油均添加有“特丁基对苯二酚”（TBHQ）、“二丁基羟基甲苯”（BHT）添加剂。添加了抗氧化剂的食用油开封后能保存更长的时间，但具体多久尚无研究结论。 一般情况下，还是建议大家在3个月内用完。

     2、储存环境

　　食用油商标上面一般会提示消费者储存条件为：阴凉、干燥、避光、密闭储存，储存方法合理与否，对开盖后的食用油保质期和油品质量影响很大。已开封的食用油必然会和空气接触，即使用后立即拧紧瓶盖也无法完全杜绝，与氧气接触区域和开瓶次数过多会促使油脂的氧化酸败，加速食用油变质。食用油质量下降必然造成“真正”的保质期的缩短。另外，为了方便，许多人做完饭将油桶放在炉子旁边，这是不对的，高温环境会加速食用油的氧化和酸败。

　　3、油的品类

　　不同品类食用油的抗氧成分和脂肪酸，对油的稳定性有不同程度的影响，所以不同品类食用油开封后的保质期各不相同。 常用的5款食用油，变质程度从易到难依次为：葵花籽油—大豆油—玉米油—菜籽油—花生油。

　　温馨提示：酸败的油万不能继续食用。油酸败过程中产生的过氧化物与自 由基，不但会加速人体衰老，还会增大肿瘤，增加患心血管疾病的风险发生。 如果平时吃油少，建议买小瓶更划算；如果人多用油量大，大瓶油两个月内能用完，也完全没问题。

　　以上就是华泰粮油机械关于食用油开盖后还能保存多久时间？日常食用油怎么保存不坏的全部介绍啦，欢迎评论或私信补充哦。